Chantal. Comte - FIGHTING SPIRIT 50°
Un nez où la truffe blanche d'Alba domine, puis la canne fraîche explose littéralement avec une concentration rare, accompagnée de notes de vanille bien marquées. 70 cl
Description
Rhum blanc Marie Galante (Guadeloupe).
Pour Fighting Spirit, la distillerie Bielle suit le rigoureux cahier des charges de Mme Comte.
Nez : Un nez où la truffe blanche d'Alba domine, puis la canne fraîche explose littéralement avec une concentration rare, accompagnée de notes de vanille bien marquées.
Bouche : La bouche confirme plus qu'amplement les perceptions du nez, la canne à sucre s'accompagnant ici de fruits exotiques comme le litchi, de parfums rares (tubéreuse) et de sucre candi, le tout enrobé par la vanille.
Finale : La persistance en bouche est, en finale, particulièrement remarquable. Un vrai cocktail parfumé des îles, à déguster seul ou en ti-punch, tant il est vrai qu'on ne fait de parfaits cocktails qu'avec des ingrédients parfaits.
Particularités
Exception notable dans la collection des rhums de Chantal Comte, normalement vouée aux rhums vieux, Fighting Spirit est un rhum blanc, élaboré par Dominique Thiéry de la distillerie Bielle sur l’île de Marie-Galante. Son nom rappelle tout le passé tumultueux des Antilles, à l’époque des pirates et des boucaniers.
D’un blanc cristallin, il repose sur un choix de lots selon les critère chers à Chantal Comte : l’opulence aromatique et la longueur en bouche.
Présenté dans une bouteille élancée, inhabituelle dans l’univers du rhum, qui souligne son élégance, il se consommera pur ou avec un trait de citron vert et un peu de sucre de canne. Il peut être aussi la base de nombreux cocktails.
