Saint-Etienne Grande Reserve XO 43°, Martinique
Description
Couleur : Robe ambrée rousse.
Nez : Nez chaleureux, fauve, vieux cuir et bois de santal.
Bouche : Attaque ample et riche, avec une forte dominante boisée et vanillée. Saveurs très épicées. Rhum complexe, charmeur, avec une finale plus poivrée (poivre blanc), mais aussi doucement crémeuse.
Finale : Très longue persistance de la finale sur les notes fruitées, vanillées et épicées.
Particularités
Ayant racheté les derniers stocks des années 60 et ayant très tôt réfléchi à une politique de matûration à long terme, l'Habitation Saint-Etienne s'est imposée de façon retentissante sur le marché du vieux rhum. Politique récemment (et doublement) couronnée par les médailles d'or obtenues en 2005 et 2006 par son Rhum VSOP au Concours Général Agricole de Paris. Son XO Grande Reserve a passé un minimum de 10 ans en fût et est tiré en toutes petites quantités.