Redbreast 12ans Cask Streght 57.7°
Description
Elaboré au sein de la distillerie Midleton à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée, cet Irish se décline à présent au degré naturel ! Ce qui décuple la puissance de ses arômes et vous permettra de rajouter un peu d'eau pour récuperer les esthers les plus délicats !
De couleur jaune soutenu, le nez superbe de finesse et d'élégance, est marqué par le bois brûlé, les épices, et les fruits rouges. La bouche remarquablement équilibrée est dominée par des notes précises de cassis. La finale se révèle suave mais ferme.
Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés.
Nez : ample et très expressif, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).
Bouche : riche et gourmande à l'attaque, elle est dominée par les fruits rouges (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également le toffee et la praline.
Finale : longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.
