Old Pulteney 1991, 15 ans.
Description
Couleur : Couleur jaune assez pâle.
Nez : Le nez, d'abord discret, devient finement herbacé et floral, avec des notes d'amande.
Bouche : Attaque tout en rondeur, puis devient vif et épicé (poivre, gingembre), avec un caractère bien sec dominant. Ensuite se développent des notes fruitées (pomme, poire, coing) d'une certaine douceur, tandis que monte en puissance une finale salée, à peine iodée.
Finale : Très longue persistance en bouche, alternant le feu et le sel. Un malt décidément très complet, qui ravira les connaisseurs. ........source: La Maison du Whisky 2008