GLENLIVET 16 ans 1990 46%
Description
Généreux, capiteux, ce Glenlivet non filtré à froid accompagnera à merveille un dessert acidulé comme une tarte au citron meringuée.
Couleur : jaune doré à reflets vieil or.
Nez : ferme, vif. Evoquant une tarte tatin et un pain aux raisins, il évolue sur le zan, les agrumes (orange) et les fruits exotiques (banane). Il se développe sur les épices (curry, badiane) et la vanille. Caractère huileux (tournesol).
Bouche : ample, puissante. Mentholée et camphrée, elle est marquée par des notes de marmelade, de fruits secs (amande, pistache, noisette) et de paille humide. Elle devient au fur et à mesure pimentée et salée.
Finale : onctueuse, elle tapisse le palais de notes réglissées, de noix fraîche et de fruits exotiques (ananas). Elle se prolonge sur les agrumes (écorce d'orange) et des notes empyreumatiques (eucalyptus, pin). ........source: La Maison du Whisky 2008