ARDBEG ALLIGATOR 51,2% Embouteillage Officiel
Description
Dernier Opus Édition limitée 2011de chez Ardbeg, ce malt tient son nom de l'apparence du brûlage d'une partie des fûts de vieillissement, à savoir une chauffe importante stoppée lorsque la face interne noire du fût ressemble à une peau d'alligator :"Charred Alligator" Cette chauffe poussée donne des arômes de grillé, de torréfaction . L'autre partie des contenants de vieillissement sont de vieux fûts de bourbon .
Couleur : or vif.
Nez : Puissant mais rond, agréable sur ses notes d'iode et de poisson grillé .Tourbe, fumée, bacon roti, cuir et noisettes grillées complètent le tableau .
Bouche : Splendide avec ses effets séquencés :nous distinguons aisément les fruits exotiques, la poire aussi, et bien sûr, tourbe, iode et même une pointe réglisssée . Bel équilibre .
Finale : longue, sur des accents de tourbe, de réglisse et de vanille.
