BUNNAHABHAIN 10 ans 1997 58,9%
Description
Cette version de Bunnahabhain issue d’un fût de sherry re-conditionné porte bien son label « peated », chose rare pour cette distillerie connue pour ses single malts complexes et peu tourbés. Un découverte à vivre intensément.
Couleur : ambre soutenue.
Nez : frais et élégant, il évoque avec précision des notes de fumée, de cendre et de réglisse. A l'aération, il évolue sur le camphre, le goudron et le macadam sur fond de notes de caramel au beurre salé.
Bouche : oscillant entre la fumé et l'iode, l'attaque est puissante et ronde à la fois. D'une belle acidité, elle se développe sur des notes cendrées, de bois brûlé et de camphre. Terreuse (humus), elle évoque la gentiane sans l'amertume.
Finale : subtile, persistante et fraîche, elle dévoile des notes d'orge malté grillé sur fond de délicates notes de cendre et de fumé. ........source: La Maison du Whisky 2008