Caol Ila 1993 (Sauternes Finish), 13 ans - Chieftain's
Description
Couleur : Couleur jaune doré.
Nez : Nez doux, marqué par la tourbe et des notes fruitées (abricot, melon).
Bouche : Beaucoup de vivacité à l'attaque, puis la puissance de la tourbe s'installe en maître, avec du fumé et du végétal en harmonie.
Finale : La finale apporte à la fois douceur fruitée et épices (poivre surtout), mais le sauternes n'a guère trouvé de place face à la domination de la tourbe. Ce qui ne déplaira pas aux amoureux du malt d'Islay.
Particularités
Chieftain's offre une sélection de single malts reposant sur la sélection des meilleurs fûts disponible. Innovante elle se distingue par des vieillissements prolongés et originaux. CAOL ILA - Dans une anse proche de Port Askaig, le principal port desservant l’île d’Islay, Caol Ila est la plus grande et la plus moderne des distilleries de l’île. Entièrement reconstruite en 1972, elle produit des malts clairs, légers, très marqués par la tourbe et l’air marin.
