Jurançon Sec LES JARDINS DE BABYLONE 2011

Bouteille de 75 cl

Le réputé Louis Benjamin DAGUENEAU et Mr PAUTRAT sont les pères de cette cuvée au sommet de l'appellation.

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Emballage soigné
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Description

Les vins issus de vignes cultivées en terrasse sur des sols d'argile et de galets (le fameux pouding) sont d'une précision et d'une finesse absolue.
Le vignoble a été créé par Didier DAGUENEAU.Petite production de 3 hectares, les vins sont confidentiels.
La palette aromatique est riche, complexe et comme en developpement perpetuel.Le vin change dans le verre, affichant ses fruits murs ou secs, exotiques, sa minéralité et sa fraicheur. La bouche reste vive, nerveuse mais pas tranchante, plutôt vivifiante, élancée.
La forme du flacon et l'étiquette sont superbes.

Cette bouteille peut être maintenant dégustée sans peur de l'ouvrir trop jeune, mais elle a encore un potentiel de garde d'une dizaine d'années minimum.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 : 2*/3 (Très Grand Domaine).
"Ce vignoble est réputé pour la vivacité particulière des vins qu’on y produit. Avec l’aide précieuse de Guy Pautrat, Louis-Benjamin Dagueneau s’investit sans relâche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu’à ceux de Pouilly et de Sancerre. Après des vendanges manuelles par tris successifs, les fermentations s’effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à Didier Dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d’une grande finesse et d’une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais..."

Guide Bettane + Desseauve 2019 : 4*/5 (Très Haute Qualité).
"Top 100 des producteurs de l'année. Classé dans ce guide parmi les "domaines qui confirment". Constituant, l'une des sept merveilles dans le monde des moelleux, les Jardins de Babylone sont couvés par Louis Benjamin Dagueneau, aidé de Pautrat, son fidèle maitre de chai. Ils n'ont rien changé au bijou de vignoble créé par Didier Dagueneau, son père, et au perfectionnisme de l'élaboration de son vin."

Notre passion vieille de 25 ans nous conduit à ne proposer que des cuvées dégustées, appréciées et validées par nos soins.
Des milliers de clients nous font confiance depuis 2007.

Bruno Ruisson, Opus Whisky Vin

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